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🥗 Koreanische Pilz-Namul

90 kcal · 20 Min. · 2 Portionen

Zutaten

• 200 Champignons
• 2 Sojasauce
• 1 Sesamöl
• 2 Knoblauch
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1/4 Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche die 200 g Champignons unter kaltem Wasser ab und tupfe sie trocken.
2. 2. Schneide die Stiele der Champignons ab und wirf sie weg.
3. 3. Schneide die Champignons in etwa 3 mm dicke Scheiben.
4. 4. Schäle die 2 Knoblauchzehen und hacke sie fein.
5. 5. Wasche die 2 Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
6. 6. Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne (28 cm) bei mittlerer Stufe.
7. 7. Brate die Champignons ca. 5 Min. an, bis sie braun sind und Wasser abgegeben haben.
8. 8. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn 1 Min. mit, bis er duftet.
9. 9. Lösche mit der Sojasauce ab und rühre alles gut um.
10. 10. Hebe die Frühlingszwiebeln unter und würze mit dem Pfeffer.
11. 11. Serviere das Namul warm und prüfe die Konsistenz: Die Pilze sollten bissfest sein.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 90
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 8 g