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🍽️ Knuspriges Röstbrot mit grünem Spargel und Kapern

136 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 400 g grüner Spargel
• Salz
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Zucker
• 4 große Scheiben Ciabatta
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Kapern
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Schäle den unteren Teil der Spargelstangen.
2. 2. Koche die Spargelstangen in Salzwasser mit Zitronensaft und Zucker für etwa 10 Minuten bissfest.
3. 3. Röste die Brotscheiben leicht knusprig.
4. 4. Halbiere den Knoblauch und reibe das Brot damit ein.
5. 5. Lege den abgetropften Spargel darauf.
6. 6. Streue Kapern darüber und beträufle alles mit Öl, bevor du es servierst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 136
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 17 g