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🍽️ Knuspriger Ziegenkäse-Salat aus der Heißluftfritteuse

333 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 180 g Ziegenkäse
• 1 EL Honig (flüssig)
• 50 g Walnüsse
• 150 g Feldsalat
• 100 g Himbeeren
• Pfeffer
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL dunkler Balsamico-Essig
• 1 EL Honig
• ½ TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schneide den Ziegenkäse in 8 gleich große Scheiben.
2. 2. Betupfe jede Scheibe dünn mit dem flüssigen Honig.
3. 3. Streu etwas schwarzen Pfeffer über die gesüßten Käsescheiben.
4. 4. Schneide die Walnüsse grob, aber nicht zu klein.
5. 5. Wasche den Feldsalat gründlich unter fließendem Wasser.
6. 6. Trockne den Salat in einem Salatschleuder oder mit Küchentüchern ab.
7. 7. Wasche die Himbeeren vorsichtig und tupfe sie trocken.
8. 8. Verrühre 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 1 EL Honig und ½ TL Salz für das Dressing.
9. 9. Lege ein Stück Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse.
10. 10. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
11. 11. Verteile die Käsescheiben flach auf dem Backpapier im Korb.
12. 12. Gare den Käse 5 bis 6 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
13. 13. Verteile den trockenen Feldsalat gleichmäßig auf 4 Tellern.
14. 14. Gieße das Dressing gleichmäßig über den Salat.
15. 15. Streu die Himbeeren und Walnüsse als Topping darauf.
16. 16. Lege den warmen Ziegenkäse auf den Salat und serviere sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 333
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g