🍽️ Knusprige Zucchini-Chips

Name: Knusprige Zucchini-Chips
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini; 100 g Mehl; 2 Eier; 150 g Paniermehl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

120 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

2 Zucchini
100 g Mehl
2 Eier
150 g Paniermehl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Wasche die 2 Zucchini unter fließendem Wasser ab.
2. Trockne sie mit einem Küchentuch komplett ab.
3. Schneide die Zucchini in ca. 3 mm dicke Scheiben.
4. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
5. Vermische die 100 g Mehl mit 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer.
6. Verquirle die 2 Eier in einer separaten Schüssel.
7. Gib die 150 g Paniermehl in eine dritte Schüssel.
8. Wende die Zucchini-Scheiben nacheinander im Mehl.
9. Tauche die bemehlten Scheiben in die Ei-Mischung.
10. Wälze sie anschließend im Paniermehl.
11. Lege die Chips in einer Schicht in den Korb.
12. Gare sie ca. 10 Min., bis sie goldbraun sind.
13. Wende die Chips nach der Hälfte der Zeit.
14. Lass sie 2 Min. im Korb abtropfen.
15. Serviere sie sofort, damit sie knusprig bleiben.

Nährwerte pro Portion

kcal: 120
Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 10 g