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🍽️ Knusprige Tintenfischringe im Teig

346 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 600 g Tintenfischtuben
• 100 g Mehl
• 1 Eigelb
• 0.125 l Wein
• Salz
• 1 EL Öl
• 1 Eiweiß
• Fett (zum Ausbacken)
• Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Schneide die Tintenfischtuben in dicke Ringe.
2. 2. Rühre den Teig aus Mehl, Eigelb, einem Achtel Liter Wein, einer Prise Salz, etwas Öl und dem steif geschlagenen Eiweiß glatt.
3. 3. Tauche die Tintenfischringe nacheinander in den Teig.
4. 4. Brate die Ringe in heißem Öl goldbraun und knusprig aus.
5. 5. Beträufle die fertigen Ringe mit frischem Zitronensaft.
6. 6. Salze die Ringe leicht und serviere sie mit Knoblauch-Mayonnaise zum Dippen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 346
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 22 g