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🍽️ Knusprige Steinpilze mit Thymian

167 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 500 g frische Steinpilze
• 3 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Zweige frischer Thymian
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Reinige die Steinpilze gründlich.
2. 2. Trockne die Pilze mit einem Küchentuch ab.
3. 3. Schneide die großen Pilzköpfe an den Spitzen leicht ein.
4. 4. Schäle die Knoblauchzehen.
5. 5. Hacke den Knoblauch grob.
6. 6. Streife die Thymianblätter von den Stielen.
7. 7. Erhitze die Butter und das Öl in einer großen Pfanne.
8. 8. Brate die Knoblauchstücke leicht an.
9. 9. Gib die Pilze in die Pfanne.
10. 10. Streu die Thymianblätter darüber.
11. 11. Brate die Pilze auf jeder Seite etwa vier Minuten an.
12. 12. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
13. 13. Reiche die Pilze mit Stangenweißbrot.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 167
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 2 g