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🍽️ Knusprige Schweinekoteletts aus der Heißluftfritteuse

350 kcal · 35 Min. · 2 Portionen

Knusprige Schweinekoteletts aus der Heißluftfritteuse In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Minuten.
  2. 2. Tupfe die 400 g Schweinekoteletts mit Küchenpapier trocken. Niemals waschen, das verteilt Keime.
  3. 3. Reibe 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer gleichmäßig über beide Seiten der Koteletts.
  4. 4. Schneide die Knoblauchzehe sehr fein. Achtung: Fein gehackter Knoblauch verbrennt schnell.
  5. 5. Schneide die 20 g Butter in kleine Würfel. Das hilft ihr, später schneller zu schmelzen.
  6. 6. Lege die gewürzten Koteletts flach in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte auf Abstand zwischen den Stücken.
  7. 7. Gare die Koteletts bei 180 °C für 10 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis die Oberfläche fest und goldbraun ist.
  8. 8. Nimm die Koteletts kurz aus der Fritteuse und lege sie auf einen Teller. Sie sind noch nicht gar.
  9. 9. Schmelze die 20 g Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Stufe. Sie sollte schäumen, nicht braun werden.
  10. 10. Rühre den fein gehackten Knoblauch, 1 TL Meerrettich und 1 TL Zitronensaft in die Butter.
  11. 11. Bestreiche die Koteletts großzügig mit der warmen Butter-Meerrettich-Sauce. Decke alle Fleischflächen ab.
  12. 12. Streu 1 TL Paprikapulver gleichmäßig über die saftigen Koteletts. Das gibt Farbe und Aroma.
  13. 13. Lege die Koteletts zurück in die Heißluftfritteuse. Gare sie weitere 3 Minuten bei 180 °C.
  14. 14. Lass die Koteletts 2 Minuten auf dem Teller ruhen. So verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßig.
  15. 15. Serviere die Koteletts sofort. Perfekt sind sie, wenn die Kruste knusprig und das Fleisch saftig ist.

Nährwerte pro Portion