🥔 Knusprige Patatas Bravas mit scharfer Paprikasauce

Name: Knusprige Patatas Bravas mit scharfer Paprikasauce
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 30 ml Olivenöl; 30 ml Ketchup; 10 g Paprikapulver edelsüß; 5 g Paprikapulver geräuchert; 2 g Chiliflocken; 2 kleine Zehen Knoblauch; 10 ml Apfelessig; 5 g Salz

410 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

600 g Kartoffeln
30 ml Olivenöl
30 ml Ketchup
10 g Paprikapulver edelsüß
5 g Paprikapulver geräuchert
2 g Chiliflocken
2 kleine Zehen Knoblauch
10 ml Apfelessig
5 g Salz

Zubereitung

1. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichgroße Würfel von ca. 2 cm.
2. Heize den Backofen auf 220 °C vor. Mische die Kartoffelwürfel mit 20 ml Olivenöl und Salz auf einem Backblech.
3. Lege das Blech in den Ofen und backe die Kartoffeln für 25 Minuten knusprig, bis sie goldbraun sind.
4. Währenddessen vermische Ketchup, Paprikapulver, Chiliflocken, Apfelessig, den gepressten Knoblauch und das restliche Olivenöl in einer kleinen Schüssel zur Sauce.
5. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen. Serviere sie heiß mit der scharfen Paprikasauce darüber.

Nährwerte pro Portion

kcal: 410
Protein: 7 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 45 g