🍽️ Knusprige Mais-Beignets

Name: Knusprige Mais-Beignets
Total time: 30 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Mais (aus dem Glas); 2 EL fein gehacktes Koriandergrün; 2 grüne Chilischoten (fein gehackt); 3 TL Reismehl; 3 TL Mehl; Salz; Öl (zum Frittieren)

58 kcal · 30 Min.

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Zutaten

200 g Mais (aus dem Glas)
2 EL fein gehacktes Koriandergrün
2 grüne Chilischoten (fein gehackt)
3 TL Reismehl
3 TL Mehl
Salz
Öl (zum Frittieren)

Zubereitung

1. Gib den Mais in ein Sieb und lass ihn gut abtropfen.
2. Vermische den abgetropften Mais mit den Chilischoten, dem Reismehl, dem normalen Mehl und einer Prise Salz.
3. Füge ganz wenig Wasser hinzu, bis eine klebrige Masse entsteht.
4. Teile diese Masse in 12 gleich große Bällchen.
5. Brate die Bällchen portionsweise in heißem Öl goldbraun aus.
6. Das Öl ist bereit, wenn du einen Holzlöffel hineinhältst und sich kleine Bläschen darum bilden.
7. Lege die fertigen Beignets auf Küchenpapier, damit das überschüssige Fett abtropft.
8. Serviere die Beignets mit grünem Chutney.

Nährwerte pro Portion

kcal: 58
Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 5 g