1. Reibe die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer ein. Wälze sie anschließend leicht in Mehl. Verquirle die Eier in einem tiefen Teller und würze sie mit jeweils einer Prise Salz und Pfeffer. Mische die Semmelbrösel und die Pistazien in einem zweiten tiefen Teller.
2. Wende die Hähnchenbrustfilets zuerst in der Eimischung und anschließend in der Semmelbrösel-Pistazien-Mischung.
3. Erhitze das Öl in einer großen beschichteten Pfanne. Brate die Hähnchenbrustfilets darin für etwa 12 Minuten rundherum. Lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen.
In der MyFoody-App kochen →