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🍽️ Knusprige Garnelen in der Heißluftfritteuse

250 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Zutaten

• 300 g Garnelen (geschält und entgrätet)
• 200 ml Buttermilch
• 100 g Mehl
• 150 g Panko-Paniermehl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Lege die 300 g Garnelen in eine große Schüssel.
2. 2. Gieße die 200 ml Buttermilch dazu und rühre um.
3. 3. Lass die Garnelen 15 Min. marinieren, bis sie zarter sind.
4. 4. Nimm die Garnelen aus der Buttermilch und tupfe sie trocken.
5. 5. Schütte die restliche Buttermilke weg und wische die Schüssel ab.
6. 6. Vermische die 100 g Mehl mit 1 TL Knoblauchpulver in einer flachen Schale.
7. 7. Würze die Mehlmischung mit 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer.
8. 8. Gib das 150 g Panko-Paniermehl in eine zweite, separate Schale.
9. 9. Wende eine Garnel zuerst im gewürzten Mehl.
10. 10. Drücke das Mehl fest an und schüttle überschüssiges Pulver ab.
11. 11. Wende die bemehlte Garnel anschließend im Panko-Paniermehl.
12. 12. Drücke die Panade fest an, damit sie beim Braten nicht abfällt.
13. 13. Wiederhole das Panieren für alle Garnelen nacheinander.
14. 14. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
15. 15. Lege die panierten Garnelen in den Korb ohne sie zu berühren.
16. 16. Gare die Garnelen 8 Min., bis sie goldbraun und knusprig sind.
17. 17. Gib 1 EL Zitronensaft über die heißen Garnelen.
18. 18. Serviere sie sofort, solange die Panade noch knackt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 250
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 10 g