800 g festkochende Pellkartoffel (gegart und abgekühlt)
2 EL Mehl
3 TL gehackte Thymianblätter
6 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung
1. Schneide die vorgekochten Kartoffeln in große, mundgerechte Würfel und wende sie leicht in Mehl.
2. Schäle die Knoblauchzehen und halbiere sie, falls sie sehr groß sind.
3. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne, gib die Kartoffeln hinein und brate sie bei mittlerer Hitze langsam rundherum goldbraun. Füge am Ende den Knoblauch hinzu, um ihn mitzubraten. Würze das Ganze mit Thymian, Salz und Pfeffer.
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