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🍽️ Knusprige Airfryer-Kartoffelwedges

200 kcal · 35 Min. · 2 Portionen

Knusprige Airfryer-Kartoffelwedges In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Airfryer auf 200 °C vor. Das dauert ca. 3 Min. Wichtig: Ein vorgeheiztes Gerät sorgt für sofortige Knusprigkeit.
  2. 2. Wasche die 4 Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser. Entferne keine Haut, sie schützt vor Austrocknen.
  3. 3. Schneide jede Kartoffel in der Länge in 4 gleiche Keile. Das ergibt ca. 16 Stück pro Kartoffel.
  4. 4. Trockne die Keile mit einem Küchentuch ab. Feuchtigkeit ist der Feind der Knusprigkeit.
  5. 5. Gib die 16 Kartoffelkeile in eine große Schüssel. Achte darauf, dass sie Platz haben.
  6. 6. Gieße die 2 EL Olivenöl über die Keile. Das Öl leitet die Hitze für die Bräunung.
  7. 7. Streu das 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Paprika-Pulver, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer darüber.
  8. 8. Wende die Keile mit den Händen, bis sie gleichmäßig glänzen. Klumpen vermeiden.
  9. 9. Lege die Keile in den Airfryer-Korb in einer einzigen Schicht. Nicht stapeln!
  10. 10. Backe die Wedges bei 200 °C für 20 Min. Die Luft muss frei zirkulieren können.
  11. 11. Öffne den Korb und schüttle ihn kräftig. So werden alle Seiten gleich braun.
  12. 12. Gib den Korb zurück und backe weitere 10 Min. bei 200 °C. Jetzt wird es richtig knusprig.
  13. 13. Prüfe die Knusprigkeit: Ein Keil sollte sich leicht biegen, aber nicht brechen.
  14. 14. Nimm die Wedges vorsichtig heraus. Sie sind sehr heiß. Lass sie 2 Min. ruhen.
  15. 15. Richte die Wedges auf einem Teller an. Perfekt: Goldbraune Farbe und knackiges Geräusch beim Beißen.

Nährwerte pro Portion