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🥗 Knispriger Reissalat mit Avocado und Mango

200 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g ungesüßter Reis
• 1 Stück Avocado
• 1 Stück Mango
• 2 EL Limettensaft
• 1 Handvoll Koriander
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. 2. Avocado und Mango in Würfel schneiden.
3. 3. In einer großen Schüssel Reis, Avocado, Mango und Koriander vermengen.
4. 4. Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
5. 5. Salat in separate Schalen anrichten und genießen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 200
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 25 g