1. Eier in eine Schüssel schlagen und mit Salz sowie Pfeffer gut vermengen.
2. In einer Pfanne bei hoher Hitze Öl erhitzen. Die Eiermasse in die Pfanne gießen und etwa 30 Sekunden ruhen lassen. Mit einem Spatel die Mischung für ungefähr 4 Minuten vorsichtig schieben und umrühren, bis sie vollständig fest ist und eine goldene Farbe annimmt.
3. Das Rührei auf Teller anrichten und mit Brot servieren.
Guten Appetit!
In der MyFoody-App kochen →