← Alle Rezepte

🍳 Klassisches Eggs Benedict

250 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Eggs
• 2 English Muffins
• 4 Scheiben Schinken
• 4 EL Butter
• 1 EL Zitronensaft
• 2 Eier
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasser in einem Topf erhitzen und leicht salzen.
2. 2. Die Muffins halbieren und toasten.
3. 3. Die Schinkenscheiben leicht anbraten.
4. 4. Die Eier in das köchelnde Wasser geben und 3-4 Minuten pochieren.
5. 5. In einer separaten Schüssel Butter und Zitronensaft schmelzen.
6. 6. Die Muffins mit Schinken belegen, das pochierte Ei darauf setzen und mit Sauce beträufeln.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 250
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 18 g