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🥔 Klassischer Kartoffel-Thunfisch-Salat

420 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Kartoffeln (festkochend)
• 200 g Thunfisch (im eigenen Saft)
• 100 ml Mayonnaise (mild)
• 1 Stk Gurke (klein)
• 1 Stk Salatgurke (klein)
• 50 g Oliven (schwarz)
• 1 Stk Zwiebel (rot)
• 15 g Senf (mittelscharf)
• 15 ml Zitronensaft
• 10 g Salz
• 2 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche die 500 g Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Lege die ungeschälten Kartoffeln in einen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser.
3. 3. Gib 10 g Salz ins Wasser und bringe es zum Kochen.
4. 4. Koche die Kartoffeln ca. 20 Min. weich, bis eine Gabel leicht hineingleitet.
5. 5. Gieße das Wasser ab und lass die Kartoffeln 10 Min. abkühlen.
6. 6. Schäle die noch warmen Kartoffeln und schneide sie in ca. 1 cm große Würfel.
7. 7. Öffne die Dose Thunfisch und gieße das Wasser vollständig ab.
8. 8. Zerlege den Thunfisch mit einer Gabel in grobe Stücke.
9. 9. Wasche die Salatgurke und schneide sie in kleine Würfel.
10. 10. Würfele die kleine Gurke ebenfalls in kleine Stücke.
11. 11. Hacke die rote Zwiebel sehr fein.
12. 12. Schneide die 50 g schwarzen Oliven in Ringe.
13. 13. Vermische in einer großen Schüssel die 100 ml Mayonnaise, 15 g Senf und 15 ml Zitronensaft.
14. 14. Gib die Kartoffelwürfel, den Thunfisch, das Gemüse und die Oliven zur Sauce.
15. 15. Würze mit schwarzem Pfeffer und hebe alles vorsichtig unter.
16. 16. Serviere den Salat kalt — er ist perfekt, wenn die Würfel noch fest sind und die Sauce cremig haftet.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 420
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 42 g