← Alle Rezepte

🍰 Kiwi-Pudding

78 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 110 g Kiwi (ohne Schale)
• 12 g Vanillepuddingpulver
• 1 Eigelb
• 60 ml Wasser (ca. 4 EL)
• 60 ml Weißwein (trocken)
• 0.5 TL Süßstoff
• 1 Eiweiß (zu Schnee geschlagen)
• 20 g geschlagene Schlagsahne (ca. 1 gehäufter EL)

Zubereitung

1. 1. Püriere die Hälfte der Kiwis und schneide den Rest in kleine Stücke.
2. 2. Rühre das Vanillepuddingpulver und das Eigelb mit der Hälfte des Wassers und des Weins glatt.
3. 3. Erhitze die restliche Flüssigkeit, rühre das Puddingpulver kurz vor dem Kochen ein und lass die Masse aufkochen.
4. 4. Gib das Kiwipüree und den Süßstoff dazu.
5. 5. Hebe den Eischnee unter die heiße Creme und lass die Masse abkühlen.
6. 6. Mische die restlichen kleingeschnittenen Kiwis und die Sahne unter den Pudding.
7. 7. Fülle die Speise in zwei Glasbehälter und stell sie bis zum Servieren kalt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 78
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 6 g