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🥗 Khao Soi mit Gemüse - Vegetarische Version

225 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200g Tofu
• 200g Eiernudeln
• 400ml Kokosmilch
• 2 EL Currypaste
• 100g Brokkoli
• 100g Karotten

Zubereitung

1. 1. Tofu in Würfel schneiden und anbraten.
2. 2. Currypaste und Gemüse hinzufügen, kurz anbraten.
3. 3. Kokosmilch und 500ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. 4. Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen.
5. 5. Nudeln in Schalen geben, mit Suppe darüber gießen und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 225
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 22 g