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🍝 Khao Soi - Vegetarische Nudel-Suppe

420 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tofu in Würfel schneiden und anbraten.
  2. 2. Zwiebel würfeln und hinzufügen, bis sie weich ist.
  3. 3. Khao Soi Curry-Paste hinzufügen und kurz anbraten.
  4. 4. Kokosmilch und 500ml Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  5. 5. Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen.
  6. 6. Nudeln in Schalen geben und die Suppe darauf gießen. Mit frischem Gemüse garnieren.

Nährwerte pro Portion