🍰 Vegane Apfel-Zimt-Waffeln

Name: Vegane Apfel-Zimt-Waffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Weizenmehl (Typ 405 oder 480); 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Zucker oder Rohrohrzucker; 300 ml Pflanzendrink (z. B. Hafer- oder Mandelmilch); 60 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl); 1 Apfel; 1 Prise Salz; 1 EL Öl für das Waffeleisen; 1 EL Puderzucker (optional zum Servieren); 2 EL Apfelmus (optional zum Servieren); 2 EL Ahornsirup (optional zum Servieren); 50 ml vegane Vanillesauce (optional zum Servieren)

314 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250 g Weizenmehl (Typ 405 oder 480)
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zucker oder Rohrohrzucker
300 ml Pflanzendrink (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
60 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
1 Apfel
1 Prise Salz
1 EL Öl für das Waffeleisen
1 EL Puderzucker (optional zum Servieren)
2 EL Apfelmus (optional zum Servieren)
2 EL Ahornsirup (optional zum Servieren)
50 ml vegane Vanillesauce (optional zum Servieren)

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel vermengt ihr Mehl, Backpulver, Zimt, Vanillezucker, Zucker und Salz gut miteinander.
2. Danach gebt ihr den Pflanzendrink sowie das Öl hinzu und rührt alles zu einem glatten, dickflüssigen Teig.
3. Schält den Apfel, entfernt das Kerngehäuse und reibt ihn grob. Die Apfelraspel werden dann vorsichtig unter den Teig gehoben.
4. Heizt das Waffeleisen vor, fettet es leicht mit etwas Öl ein und backt die Waffeln bis sie goldbraun sind.
5. Serviert die Waffeln warm – entweder pur oder mit Puderzucker, Apfelmus, Ahornsirup oder einer veganen Vanillesauce.

Nährwerte pro Portion

kcal: 314
Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 54 g