🍽️ Superfluffige Pancakes - Das Rezept mit Geheimtipp

Name: Superfluffige Pancakes - Das Rezept mit Geheimtipp
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 2 Eigelb; 4 Eiweiß; 2 TL Milch; 30 g Zucker; 1 Prise Salz

173 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

30 g Mehl
1/2 TL Backpulver
2 Eigelb
4 Eiweiß
2 TL Milch
30 g Zucker
1 Prise Salz

Zubereitung

1. Eigelb mit Zucker und Milch gut vermengen. Dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2. Das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen, bis es feste Spitzen bildet. Vorsichtig unter den Teig heben, um die Luftigkeit zu bewahren.
3. Eine beschichtete Pfanne leicht einölen und auf mittlerer Hitze warm werden lassen. Kleine Teigportionen hineingeben und langsam goldbraun backen. Wenden, wenn sich Blasen bilden, und fertig backen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 173
Protein: 8 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 27 g