🍽️ Spargel im Blätterteig: Schnell, einfach & lecker

Name: Spargel im Blätterteig: Schnell, einfach & lecker
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal); 500 g grüner Spargel; 200 g Frischkäse; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 EL Kräuter (optional)

243 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
500 g grüner Spargel
200 g Frischkäse
1 Ei
1 Prise Salz
1/2 TL Pfeffer
1 EL Kräuter (optional)

Zubereitung

1. Den Spargel gründlich waschen, die harten Enden entfernen oder einfach abbrechen und je nach Dicke für etwa 2–3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Danach gut abtropfen lassen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Rechtecke schneiden. Jedes Stück mit Frischkäse bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
3. Einige Spargelstangen auf den Teig legen, aufrollen und die Ränder gut verschließen. Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15–20 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 243
Protein: 8 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 20 g