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🍽️ Knusprige Lahmacun mit Fleischbelag

310 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Mehl
• 1 TL Trockenhefe
• 1/2 TL Zucker
• 180 ml Wasser
• 2 rote Spitzpaprika
• 200 g Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 1 Chilischote
• 1 Tomate
• 50 g Tomatenmark
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Paprikapulver
• Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Gib Mehl, Trockenhefe, Zucker, Wasser und eine Prise Salz in eine große Schüssel.
2. 2. Knete die Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. 3. Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab.
4. 4. Lasse den Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
5. 5. Gib Zwiebeln, Tomate, Paprika, Knoblauch, Petersilie, Chilischote und Tomatenmark in einen Mixer.
6. 6. Gib etwas Öl dazu und püriere die Zutaten zu einer feinen Masse.
7. 7. Vermische die Püree-Mischung mit dem Hackfleisch.
8. 8. Würze die Füllung mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
9. 9. Heize den Ofen auf die höchste Stufe vor (Ober- und Unterhitze).
10. 10. Teile den Teig in vier gleich große Portionen.
11. 11. Rolle jede Portion dünn aus.
12. 12. Bestreiche jede Teigscheibe mit einem gehäuften Esslöffel der Fleischfüllung.
13. 13. Lege die belegten Teigscheiben auf ein Backblech.
14. 14. Backe die Lahmacun auf der untersten Schiene, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 310
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g