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🍄 Katalanische Bohnen mit Röstpilzen

320 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Weiße Kidneybohnen
• 300 g Champignons
• 1 Stk. Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 100 ml Rinderbrühe
• 1 TL Paprikapulver geräuchert
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz

Zubereitung

1. 1. Schneide die Zwiebel und die Champignons in feine Streifen.
2. 2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne.
3. 3. Dünste die Zwiebeln glasig, etwa 3 Minuten.
4. 4. Füge die Pilze hinzu und brate sie goldbraun an.
5. 5. Rühre das Tomatenmark und das geräucherte Paprikapulver ein.
6. 6. Gib die abgetropften Bohnen und die Brühe hinzu.
7. 7. Lasse das Gericht 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
8. 8. Würze mit Salz ab und serviere es.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 320
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 40 g