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🍽️ Käsebällchen

300 kcal · 30 Min.

Zutaten

• Bergkäse 400 g
• Gouda, alt 50 g
• Parmesan, gerieben 50 g
• Eier 2 St.
• Weizenmehl, Type 405 2 EL
• Backpulver 1 EL
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Paniermehl 3 EL
• Öl 500 ml

Zubereitung

1. 1. Den Käse von der Rinde befreien und gründlich reiben.
2. 2. In einer Schüssel mit Eiern, Mehl, Backpulver und Pfeffer vermengen.
3. 3. Die Käsemischung für etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. 4. Aus der Käsemischung kleine Kugeln formen und in Paniermehl wälzen.
5. 5. In einem Topf Öl erhitzen und auf hohe Temperatur bringen.
6. 6. Die Käsebällchen darin etwa 3 Minuten goldbraun ausbacken.
7. 7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 300
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 14 g