🍲 Schneller Kartoffel-Hühner-Eintopf

Name: Schneller Kartoffel-Hühner-Eintopf
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 500 g Kartoffeln (festkochend); 1 Stk. Zwiebel; 400 g Dosen Tomaten (geschält); 10 g Paprikapulver (süß); 200 ml Gemüsebrühe; 15 ml Olivenöl; 5 g Salz

550 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
500 g Kartoffeln (festkochend)
1 Stk. Zwiebel
400 g Dosen Tomaten (geschält)
10 g Paprikapulver (süß)
200 ml Gemüsebrühe
15 ml Olivenöl
5 g Salz

Zubereitung

1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in mundgerechte Würfel. Schneide das Hähnchenfilet in gleiche Würfel. Würfele die Zwiebel klein.
2. Erhitze das Olivenöl in einem Topf. Brate die Hähnchenwürfel für vier Minuten braun, bis sie auf allen Seiten gebräunt sind. Nimm das Fleisch aus dem Topf.
3. Gib die Zwiebel in den Topf und dünste sie für zwei Minuten glasig. Füge die Kartoffelwürfel hinzu und rühre das Paprikapulver ein. Brate alles für eine Minute an.
4. Gib die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Lass die Mischung für 10 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
5. Gib das Hähnchenfleisch zurück in den Topf. Lass alles für drei Minuten gemeinsam köcheln. Würze mit Salz und serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 550
Protein: 32 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 65 g