1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Lauchringe darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Die Kartoffelscheiben in einer Schüssel mit der Sahne vermengen. Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
4. Die Kartoffel-Sahne-Mischung in die Heißluftfritteuse geben und die Lauchringe darauf verteilen. Mit der Hälfte des Gruyère bestreuen.
5. Das Gratin bei 180°C für 25 Minuten garen. Danach die Temperatur auf 200°C erhöhen und für weitere 5 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
6. Das Gratin aus der Heißluftfritteuse nehmen und mit der restlichen Gruyère bestreuen. Noch einmal bei 200°C für 5 Minuten backen, bis der Käse schmelzt und knusprig wird.
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