1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika in feine Streifen schneiden.
2. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Bacon in Streifen schneiden und in der Pfanne ohne Fett anbraten, bis es knusprig ist. Abkühlen lassen.
4. Cheddar in feine Streifen schneiden.
5. Kartoffelscheiben in die Eimischung tauchen, dann auf einem Teller mit der paprika, dem Bacon und dem Cheddar belegen. Zu Röllchen rollen und mit Zahnstochern fixieren.
6. Die Röllchen in den Airfryer legen und bei 180°C für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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