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🍰 Karottenwaffeln

305 kcal · 30 Min.

Zutaten

• Karotten 3 St.
• Eier 4 St.
• Backpulver 0.5 TL
• Vollkornweizenmehl 400 g
• Milch 280 ml
• Zimt 0.5 TL
• Zucker 50 g
• Butter 1 EL
• Beerenmischung, tiefgefroren 150 g

Zubereitung

1. 1. Die Karotten schälen, die Enden abschneiden und fein raspeln.
2. 2. In einer Schüssel Eier, Backpulver, Mehl, Milch, Zimt und Zucker mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.
3. 3. Die geraspelten Karotten unter den Teig mischen.
4. 4. Das Waffeleisen aufheizen und mit etwas Butter einfetten.
5. 5. Eine Schöpfkelle des Teigs in die Form geben und die Waffeln etwa 2–3 Minuten goldbraun backen.
6. 6. Die Waffeln heiß servieren und mit gefrorenen Früchten garnieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 305
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 44 g