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🥗 Jollof-Reis

175 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Reis
• 400 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 3 Zehen Knoblauch
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Pflanzenöl
• nach Geschmack (Paprika, Cayennepeffer) Gewürze

Zubereitung

1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden.
2. 2. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten.
3. 3. Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
4. 4. Reis hinzufügen und mit Brühe aufgießen.
5. 5. Gewürze hinzufügen und 20 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen.
6. 6. Nach dem Kochen 5 Minuten ruhen lassen und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 175
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 24 g