1. In einer Schüssel Joghurt mit Zucker, Vanillezucker und Kakaopulver gut vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist. Anschließend für etwa 1 Stunde ins Tiefkühlfach stellen.
2. Die Kekse grob zerbröseln. Den leicht gefrorenen Joghurt umrühren und die Butterkekse untermischen. Weitere ca. 2 Stunden im Gefrierfach lassen, dabei alle 30 Minuten vorsichtig mit einer Gabel umrühren, um die Eiskristalle zu reduzieren.
3. Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Auf Dessertschalen verteilen und das Joghurt-Eis mit den Butterkeksen anrichten.
Guten Appetit!
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