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🍖 Jeyuk Bokkeum (Gewürztes Schweinefleisch)

235 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Zutaten

• 300g Schweinefleisch (dünn geschnitten)
• 2 EL Gochujang (Koreanische Chilipaste)
• 2 EL Sojasauce
• 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
• 1 EL Ingwer (gerieben)
• 1 Zwiebel (in Scheiben)
• 1 Karotten (in Streifen)
• 200g Fertige Reisnudeln

Zubereitung

1. 1. Schneide die Zwiebel in dünne, halbe Mond-Scheiben.
2. 2. Schneide die Karotte in feine, etwa 3 mm dicke Stifte.
3. 3. Tupfe das Schweinefleisch mit Küchenpapier trocken.
4. 4. Mische das Fleisch mit Gochujang, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer.
5. 5. Lass die Marinade 10 Min. einziehen, damit das Fleisch würzig wird.
6. 6. Heize eine große Pfanne (28 cm) auf mittlerer Stufe vor.
7. 7. Brate die Zwiebeln und Karotten 3 Min. bissfest, bis sie duften.
8. 8. Nimm das Gemüse aus der Pfanne und lege es beiseite.
9. 9. Brate das Fleisch 4 Min. scharf an, bis es braun ist, und wende es nach der Hälfte der Zeit.
10. 10. Gib das vorbereitete Gemüse zurück in die Pfanne zum Fleisch.
11. 11. Heize die Reisnudeln nach Packungsanleitung in kochendem Wasser auf.
12. 12. Tropfe die Nudeln ab und gib sie zum Fleisch-Gemüse-Mix.
13. 13. Serviere das Jeyuk Bokkeum sofort auf warmen Tellern.
14. 14. Genieße es, wenn Fleisch saftig und Nudeln glänzend sind.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 235
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 6 g