← Alle Rezepte

🍛 Italienische Wurst-Reis-Gemüse-Bowl

550 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Basmatireis
• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 200 g Paprika (gemischt)
• 150 g Zwiebel
• 1 Stk Hähnchenbrühwürfel
• 20 ml Olivenöl
• 800 ml Gemüsebrühe
• 5 g Getrocknete Oregano
• 5 g Paprikapulver (edelsüß)
• 6 g Salz
• 3 g Schwarz Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel. Würze sie mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Oreganos.
2. 2. Wasche den Reis und koche ihn in der Gemüsebrühe (aufgelöste Brühe) oder Wasser mit dem Brühequell. Koche ihn al dente (ca. 12-15 Minuten).
3. 3. Schneide die Paprika in Streifen und die Zwiebel in feine Würfel.
4. 4. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten goldbraun durch.
5. 5. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne. Brate die Zwiebeln und Paprika in demselben Fett 5 Minuten an.
6. 6. Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne. Füge den Rest des Oreganos und das Paprikapulver hinzu und vermische alles.
7. 7. Verteile den gekochten Reis auf 4 Schalen. Gib die Hähnchen-Gemüse-Mischung darauf.
8. 8. Serviere die Bowls warm. Optional: Mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 550
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 52 g