🍲 Hühnchen Pho (Phở Gà)

Name: Hühnchen Pho (Phở Gà)
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 L Hühnerbrühe; 200 g Hähnchenbrust; 150 g Reisnudeln (Bánh phở); 1 Zwiebel; 30 g Ingwer; frisch, nach Geschmack Koriander; 1 Prise Frische Kräuter (Basilikum, Minze); 1 Limette; 1 Prise Chilis; 1 EL Sojasauce

232 kcal · 120 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 L Hühnerbrühe
200 g Hähnchenbrust
150 g Reisnudeln (Bánh phở)
1 Zwiebel
30 g Ingwer
frisch, nach Geschmack Koriander
1 Prise Frische Kräuter (Basilikum, Minze)
1 Limette
1 Prise Chilis
1 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und Ingwer, Zwiebel hinzufügen.
2. Das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und leicht blanchieren lassen.
3. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
4. Die Brühe 1 Stunde köcheln lassen.
5. Die Reisnudeln in Schalen anrichten und das Hähnchen darauf legen.
6. Die heiße Brühe über die Nudeln und das Hühnchen gießen und mit Kräutern und Limette garnieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 232
Protein: 30 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 44 g