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🥗 Hühnchen-Curry-Bowl mit Brokkoli

210 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250g Hühnchenbrust
• 200g Brokkoli
• 200ml Kokosmilch
• 2 EL Currypaste
• 1 Stück Zwiebel
• 150g Reis
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Brokkoli dämpfen und zur Seite stellen.
2. 2. Hühnchen und Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten.
3. 3. Currypaste und Kokosmilch hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
4. 4. Reis nach Packungsanweisung kochen.
5. 5. Alles zusammen in einer Schüssel anrichten und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 210
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 30 g