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🍰 Herzhafte Zucchini-Käse-Muffins

298 kcal · 30 Min.

Zutaten

• Zucchini 4 St.
• Salz Prise
• Eier 2 St.
• Gouda, gerieben 200 g
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Olivenöl 3 EL

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. 2. Wasche die Zucchini, entferne die Enden und reibe sie.
3. 3. Gib die geriebenen Zucchini in ein Sieb, salze sie und lasse sie etwa 15 Minuten abtropfen.
4. 4. Vermische in einer Schüssel die Zucchini mit Eiern und Käse und würze alles mit Pfeffer.
5. 5. Fette die Muffinformen mit Olivenöl ein.
6. 6. Fülle die Zucchinimasse in die Förmchen und backe sie etwa 25 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 298
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 12 g