1 Pck. Chefkoch x Ostmann Gewürzmischung für Bolognese
500 g Rinderhackfleisch
500 g Spaghetti
800 g Tomaten, geschälte (aus der Dose)
1 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
etwas Rotwein (nach Belieben)
Zubereitung
1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Brate das Hackfleisch darin scharf an, bis es krümelig und gleichmäßig braun ist. Rühre das Tomatenmark unter und röste es kurz mit, bis es gut duftet.
2. Gib die gehackten Tomaten und optional etwas Rotwein in den Topf. Bring die Mischung unter Rühren zum Kochen. Füge die Gewürzmischung hinzu, reduziere die Hitze und lasse die Bolognese für ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln.
3. Koche die Pasta in der Zwischenzeit nach Packungsanweisung. Serviere die Bolognese zusammen mit der frisch gekochten Pasta.
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