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🧀 Herbstliches Tian mit Ziegenkäse und Basilikum

485 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Stück (ca. 400 g) Zucchini
• 1 Stück (ca. 500 g) Aubergine
• 250 g Gelenktem Ziegenkäse (Crottin oder Weichkäse)
• 1 Bund Frisches Basilikum
• 60 ml Olivenöl
• 3 Zehen Knoblauch
• 10 g Salz
• 2 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. 2. Wasche die Zucchini und die Aubergine gründlich ab.
3. 3. Schneide das Ende der Zucchini und der Aubergine zum Entfernen des Stängels ab.
4. 4. Schneide das Gemüse in sehr dünne Scheiben (ca. 3 mm dick) mit einem Gemüseschneider oder einem scharfen Messer.
5. 5. Schneide den Knoblauch fein klein.
6. 6. Schneide das Basilikum grob in Streifen.
7. 7. Vermische das Olivenöl mit dem Knoblauch, dem Salz und dem Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
8. 8. Lege die Gemüsescheiben abwechselnd in einer rechteckigen Auflaufform eng nebeneinander.
9. 9. Verfeinere die Schichten mit etwas Basilikum zwischen den Gemüseschichten.
10. 10. Gieße die Öl-Knoblauch-Mischung gleichmäßig über das gesamte Tian.
11. 11. Schneide den Ziegenkäse in Scheiben und lege diese gleichmäßig auf das Gemüse.
12. 12. Stelle die Auflaufform für 40 Minuten in den Ofen.
13. 13. Nimm das Tian heraus und lasse es für 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g