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🍆 Herbstliches Tian mit Zeitlosen-Kruste

380 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Stk (ca. 400 g) Aubergine
• 1 Stk (ca. 300 g) Zucchini
• 300 g Butternuss-Kürbis
• 4 EL Olivenöl
• 6 Stk Frische Thymianzweige
• 10 Stk Frische Salbeiblätter
• 3 Stk Frische Rosmarinzweige
• 150 g Cherrytomaten
• 20 g Parmesan (gerieben)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Wasche das Gemüse und schneide Aubergine, Zucchini und Kürbis in etwa gleich dicke Scheiben (ca. 0,5 cm).
3. 3. Verfeinere ein kleines Backblech oder eine Auflaufform mit 1 EL Olivenöl.
4. 4. Arrangiere die Gemüsescheiben schahnerweise abwechselnd und eng aneinander im Blech.
5. 5. Legen Sie die Zitronenmelisse, Thymian- und Salbeiblätter zwischen die Gemüsescheiben.
6. 6. Gib die halbierten Cherrytomaten in die freien Zwischenräume.
7. 7. Tropfe das restliche Olivenöl gleichmäßig über das gesamte Tian und würze mit Salz und Pfeffer.
8. 8. Lege das Backblech in den Ofen und backe das Tian für 35 Minuten.
9. 9. Nimm das Tian heraus, streue den geriebenen Parmesan darüber und lasse es noch 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen nachziehen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 32 g