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🍂 Herbstliches Tian mit Kastanien und Thymian

380 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Zucchini
• 200 g Aubergine
• 150 g Rotkohl
• 100 g Konservierte Kastanien (gegart)
• 30 ml Olivenöl
• 10 g Frischer Thymian
• 5 g Salz
• 2 g Schwarzer Pfeffer
• 10 ml Cider-Essig

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. 2. Wasche die Zucchini und die Aubergine. Schneide sie in etwa 3 mm dicke Scheiben.
3. 3. Schäle den Rotkohl leicht und schneide ihn in feine Streifen.
4. 4. Lege eine Scheibe Zucchini in eine rechteckige Auflaufform.
5. 5. Lege eine Scheibe Aubergine darüber.
6. 6. Streue eine kleine Menge Rotkohl und Kastanien darüber.
7. 7. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
8. 8. Bürste die Oberfläche großzügig mit Olivenöl ein.
9. 9. Streu gehackten Thymian, Salz und Pfeffer darüber.
10. 10. Gib den Essig in kleinen Tropfen über das Tian.
11. 11. Lege eine Alufolie locker auf die Form.
12. 12. Lege das Tian für 30 Minuten in den Ofen.
13. 13. Nimm die Alufolie ab.
14. 14. Backe das Tian für weitere 15 Minuten ohne Folie, bis das Gemüse weich ist.
15. 15. Nimm das Tian heraus und lass es 5 Minuten ruhen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g