← Alle Rezepte

🍽️ Heißluftfritteuse-Kartoffelwedges mit Knoblauch-Dill-Dip

250 kcal · 45 Min. · 2 Portionen

Zutaten

• 400g Kartoffeln
• 2 EL Oliveöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Bund Dill
• 100ml Sahne
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Wasche die 400 g Kartoffeln unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Schäle die Kartoffeln vollständig mit einem Schäler.
3. 3. Schneide jede Kartoffel in der Mitte durch.
4. 4. Teile jede Hälfte in 4 dicke Spalten (Wedges).
5. 5. Lege die 16 Spalten in eine große Schüssel.
6. 6. Gib die 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer dazu.
7. 7. Wende die Spalten mit den Händen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
8. 8. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
9. 9. Lege die Spalten in den Korb, ohne sie zu stapeln.
10. 10. Gare die Spalten 15 Min., bis sie leicht goldbraun sind.
11. 11. Schüttle den Korb kräftig, um die Spalten zu wenden.
12. 12. Gare sie weitere 5–10 Min., bis sie knusprig und gar sind.
13. 13. Schäle die 2 Knoblauchzehen und drücke sie fein durch.
14. 14. Wasche den Dill, tupfe ihn trocken und hacke ihn fein.
15. 15. Vermische die 100 ml Sahne mit Knoblauch, Dill und Zitronensaft.
16. 16. Serviere die heißen Spalten mit dem kalten Dip.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 250
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 30 g