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🍳 Heißluftfritteuse-Frühstücks-Pastetchen

350 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm den Blätterteig aus dem Gefrierfach und lass ihn 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen.
  2. 2. Schneide den aufgetauten Blätterteig mit einem scharfen Messer in 4 gleich große Quadrate.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine, kleine Würfel.
  4. 4. Halbiere die 150 g Cherry-Tomaten und lege sie beiseite.
  5. 5. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor, damit sie sofort startklar ist.
  6. 6. Brate die Zwiebelwürfel in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Stufe ca. 3 Min. an, bis sie weich sind.
  7. 7. Gib die halbierten Tomaten dazu und brate alles weitere 2 Min., bis die Tomaten weich werden.
  8. 8. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre das Salz, den Pfeffer und die geriebenen Eier in die Gemüsefüllung ein.
  9. 9. Verteile die warme Gemüsefüllung gleichmäßig auf der unteren Hälfte der 4 Teigquadrate.
  10. 10. Bestreue die Füllung mit dem geriebenen Gouda.
  11. 11. Falte die obere Teigseite über die Füllung und drücke die Ränder fest mit den Fingern zu.
  12. 12. Schneide mit einer Gabel kleine Löcher in die Oberseite jedes Pastetchens, damit Dampf entweichen kann.
  13. 13. Lege die Pastetchen in den Korb und backe sie 15 Min. bei 180 °C, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
  14. 14. Lass die Pastetchen 2 Min. im Korb stehen, damit der Teig stabil wird, und serviere sie warm.

Nährwerte pro Portion