← Alle Rezepte

🍽️ Hausgemachtes Birnenmus

1373 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 1 kg Birnen
• 0.25 l Wasser
• 0.25 l Weißwein
• 2 EL Honig
• 1.5 kg Gelierzucker (1:1)
• 1 Vanilleschote
• 4 Nelken

Zubereitung

1. 1. Schäle die Birnen, schneide sie in Viertel und entferne das Kerngehäuse.
2. 2. Würfle die Früchte klein.
3. 3. Gib die Birnenstücke, Wasser, Weißwein und Gelierzucker in einen Topf.
4. 4. Lege die aufgeschnittene Vanilleschote und die Nelken dazu.
5. 5. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie vier Minuten kräftig sprudeln.
6. 6. Nimm die Gewürze wieder heraus.
7. 7. Fülle das Mus in vorbereitete Gläser und verschließe sie fest.
8. 8. Lass die Gläser verkehrt herum auf dem Deckel abkühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1373
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 329 g