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🍝 Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat

225 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Mehl
• 2 Stück Eier
• 150 g Ricotta
• 100 g Spinat
• 50 g Parmesan
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Mehl und Eier in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. 2. Teig ruhen lassen und währenddessen Ricotta, Spinat, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen.
3. 3. Teig dünn ausrollen und kleine Portionen der Füllung darauf setzen.
4. 4. Ravioli formen und die Ränder gut andrücken.
5. 5. In kochendem Salzwasser 4-5 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
6. 6. Mit einer Soße nach Wahl servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 225
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 30 g