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🍽️ Hackbällchen mit Tomatenketchup und Zwiebeln im Airfryer

250 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Zutaten

• 500g Rindfleischhack
• 1 Zwiebel
• 100ml Tomatenketchup
• 1 Knoblauchzehe
• 20g Petersilie
• 50g Brotkrümel
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 EL Oliveöl

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
2. 2. Schäle die Knoblauchzehe und drücke sie durch die Presse.
3. 3. Wasche die 20g Petersilie und hacke sie fein.
4. 4. Gib die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in eine kleine Pfanne.
5. 5. Erhitze 1 EL Oliveöl in der Pfanne und brate das Gemüse glasig.
6. 6. Nimm die Pfanne vom Herd und lass das Gemüse kurz abkühlen.
7. 7. Gib das 500g Rindfleischhack, die Brotkrümel und die Petersilie in eine große Schüssel.
8. 8. Gib das abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Gemüse zur Fleischmischung.
9. 9. Würze mit 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer.
10. 10. Kneten die Zutaten mit den Händen zu einer homogenen Masse.
11. 11. Forme 12 gleichgroße Hackbällchen aus der Masse.
12. 12. Lege die Bällchen in den Airfryer-Korb und sprühe sie mit dem restlichen Öl ein.
13. 13. Heize den Airfryer auf 180 °C vor.
14. 14. Gare die Hackbällchen im Airfryer bei 180 °C ca. 15 Min., bis sie fest sind.
15. 15. Erwärme die 100ml Tomatenketchup in einem kleinen Topf.
16. 16. Serviere die heißen Bällchen mit dem warmen Ketchup.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 250
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 10 g