← Alle Rezepte

🍽️ Hackbällchen mit Kräutern im Airfryer

250 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Hackbällchen mit Kräutern im Airfryer In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Minuten.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehe und drücke sie durch eine Presse.
  4. 4. Tupfe das 500 g Rinderhackfleisch mit Küchenpapier trocken. Nasse Fleischbällchen werden matschig.
  5. 5. Gib die Zwiebelwürfel, den Knoblauch, die 50 g Brotkrümel und das Ei in eine große Schüssel.
  6. 6. Streu 1 TL Thymian, 1 TL Majoran, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer hinzu.
  7. 7. Knete die Zutaten mit den Händen ca. 2 Min. fest. Die Masse muss kleben bleiben.
  8. 8. Forme ca. 16 gleich große Bällchen (etwa Walnussgröße). Zu große Bällchen bleiben innen roh.
  9. 9. Lege die Bällchen in den Airfryer-Korb. Achte auf Abstand zwischen den Bällchen für Luftzirkulation.
  10. 10. Gib 1 EL Oliveöl in eine kleine Schale und bürste die Bällchen damit ein. Das sorgt für Bräune.
  11. 11. Gare die Bällchen im Airfryer bei 180 °C ca. 12 Min., bis sie goldbraun sind. Wende sie nach 6 Min. einmal.
  12. 12. Prüfe die Garzeit: Ein Bällchen muss innen fest sein und außen goldbraun. Bei Bedarf 2 Min. nachgaren.
  13. 13. Lass die Bällchen 3 Min. im Korb ruhen. So verteilt sich der Saft gleichmäßig.
  14. 14. Streiche die fertigen Bällchen auf einen Teller. Sie sind perfekt, wenn sie fest im Biss sind.

Nährwerte pro Portion