← Alle Rezepte

🍽️ Hackbällchen mit Kräuterkruste aus dem Airfryer

250 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Hackbällchen mit Kräuterkruste aus dem Airfryer In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Minuten.
  2. 2. Wasche die Petersilie, den Schnittlauch und das Basilikum unter kaltem Wasser.
  3. 3. Trockne die Kräuter mit einem Küchentuch ab. Nasse Kräuter wässern die Fleischmischung.
  4. 4. Hacke die Kräuter fein. Die 2 EL Petersilie, 2 EL Schnittlauch und 1 EL Basilikum.
  5. 5. Gib das 400 g Rinderhackfleisch in eine große Schüssel.
  6. 6. Gib die 50 g Paniermehl, das Ei, das Salz und den Pfeffer zum Fleisch.
  7. 7. Gib die gehackten Kräuter zur Fleischmischung.
  8. 8. Knete alles mit den Händen gut durch. Die Masse muss fest und homogen sein.
  9. 9. Forme 12 gleich große Hackbällchen aus der Mischung. Etwa 3 cm Durchmesser.
  10. 10. Lege die Hackbällchen in den Airfryer-Korb. Achte auf Abstand zwischen den Bällchen.
  11. 11. Bestreiche die Hackbällchen dünn mit 1 EL Olivenöl. Verwende einen Pinsel.
  12. 12. Gare die Hackbällchen bei 180 °C ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach 7 Minuten.
  13. 13. Prüfe die Bräunung. Die Oberfläche muss goldbraun und fest sein.
  14. 14. Lass die Hackbällchen 2 Minuten im Korb ruhen. So verteilt sich der Saft.
  15. 15. Nimm die Hackbällchen aus dem Airfryer. Sie sind jetzt gar und saftig.
  16. 16. Serviere die Hackbällchen warm. Perfekt: Goldbraune Kruste, innen rosa und saftig.

Nährwerte pro Portion