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🍽️ Hackbällchen aus dem Airfryer

250 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Minuten.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  3. 3. Schäle die 2 Knoblauchzehen und drücke sie durch eine Presse.
  4. 4. Wasche 1 Bund Petersilie und hacke die Blätter fein.
  5. 5. Tupfe das 500 g Rinderhackfleisch mit Küchenpapier trocken.
  6. 6. Gib das Hackfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch in eine große Schüssel.
  7. 7. Füge die gehackte Petersilie, das Ei, die 100 g Brotkrümel, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer hinzu.
  8. 8. Knete die Masse mit den Händen ca. 2 Min., bis sie fest und homogen ist.
  9. 9. Forme aus der Masse 20 gleich große Bällchen, je etwa 30 g.
  10. 10. Lege die Bällchen in den Airfryer-Korb, ohne dass sie sich berühren.
  11. 11. Gare die Bällchen bei 180 °C ca. 12 Min., wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun sind.
  12. 12. Lass die Bällchen 3 Min. im Korb ruhen, damit sich der Saft verteilt.
  13. 13. Serviere die Bällchen heiß. Perfekt sind sie, wenn sie außen knusprig und innen saftig sind.

Nährwerte pro Portion