1. Vermische alle Zutaten für den Mürbeteig zu einem glatten Teig. Wickle ihn in Frischhaltefolie und lass ihn etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
2. Roll den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 5 Millimetern aus. Schneide Blattformen aus oder stich sie mit einer Form aus.
3. Lege die Blätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Zeichne mit einem kleinen Messer eine Blattader-Struktur ein und backe sie in der Mitte des auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofens für etwa 10 Minuten. Lass sie danach vollständig abkühlen.
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